近日，餐饮行业知名品牌海底捞陷入员工权益争议。4月11日，海底捞发布声明，确认此前一名员工在社交平台实名爆料的情况基本属实，并宣布即刻启动全国门店内部排查工作。此次争议的核心问题在于部分门店存在要求员工自费购买礼品安抚顾客的违规管理行为。
据核查报告显示，自2025年1月1日至2026年4月13日期间，全国1300余家门店共发现4起类似事件。其中咸阳某门店发生两起：2025年1月，两名员工因顾客投诉分别自费购买价值127.9元和约60元的儿童玩具；杭州某门店在2026年2月3日要求一名员工用三天传菜员折算工资（1000元）购买礼品；北京某门店则于2025年3月22日要求员工自费50元购买礼品。涉事金额总计1237.9元，已于4月12日全额退还相关员工。
事件起因可追溯至4月9日，一名自称北京门店的员工在社交平台发布视频，揭露门店存在多项违规管理措施。该员工称，只要发生顾客投诉，无论责任归属，涉事员工均需自费约500元购买毛巾礼盒、毛绒玩具等礼品安抚顾客，部分员工因此累计被扣罚数千元。这条爆料视频迅速引发舆论关注，促使海底捞在两日内完成初步核查并发布声明。
针对问题根源，海底捞在报告中坦言，董事会长期过度激励店长、弱化总部职能建设，导致门店管理层承受巨大考核压力。这种不切实际的管理要求使基层员工成为压力传导的最终环节。为解决此问题，公司已成立员工权益保障专项小组，开通全员匿名举报渠道，承诺对在职及离职员工反映的违规处罚问题均在24小时内响应。专项小组将重点核查2025年以来的历史线索，确保退还所有不合理扣款并追究相关责任。
在整改措施方面，海底捞计划分阶段推进改革：短期内将持续开展全国核查并完成款项退还；长期内将在一年内强化中台建设，通过完善精益化管理体系减轻门店考核负担。公司特别强调，此次事件的主要责任在董事会管理失当，而非门店执行层面。目前，CEO张勇已决定直接向4名涉事员工当面致歉，以示整改决心。
