海底捞内部迎来重要人事变动。特海国际近日发布公告，公司执行董事兼首席执行官杨利娟正式辞去现有职务，并将回归海底捞，全面负责内部重点战略项目“红石榴计划”的统筹推进。这一消息引发市场关注，作为海底捞体系内成长起来的标志性管理者，杨利娟的回归被外界视为企业进入新一轮战略调整期的关键信号。
回顾杨利娟的职业轨迹，其成长历程堪称海底捞人才体系的典范。从基层服务员起步，她凭借出色的管理能力逐步晋升至公司最高管理层。2022年，海底捞因前期激进扩张陷入经营困境，当年出现巨额亏损。危急时刻，杨利娟临危受命接任CEO，主导实施“啄木鸟计划”，通过关闭低效门店、优化运营体系等措施推动企业止血。随后，她又推出“硬骨头计划”，重启优质门店资源，带领公司实现业绩反转——2022年成功扭亏，2023年净利润达44.95亿元，完成阶段性修复目标。
2024年中，杨利娟调任特海国际CEO，负责海外业务拓展。在她的带领下，特海国际经营状况显著改善。最新财报显示，2025年该公司收入达8.408亿美元，同比增长8.0%，延续稳健增长态势。这一成绩再次验证了其卓越的经营能力，也为海底捞国际化布局提供了重要支撑。
尽管海外业务表现亮眼，但海底捞国内市场正面临新的挑战。2025年财报数据显示，公司全年实现营收432.2亿元，同比增长仅1.1%；核心经营利润同比下滑13.3%，净利润下降14.0%，为近四年来首次出现负增长。关键经营指标方面，翻台率降至3.9次/天，跌破公司此前设定的4次“及格线”。在主营火锅业务增长放缓的背景下，海底捞亟需寻找新的增长点。
在此背景下，“红石榴计划”成为企业突破瓶颈的重要抓手。该计划自启动以来已孵化20个子品牌，2025年实现收入同比大增214.6%。不过从规模来看，新业务整体体量仍有限，尚未能完全弥补火锅主业的增长缺口。此次杨利娟回归统筹这一战略项目，或许意味着海底捞将加大在新业务领域的投入力度，通过多元化布局寻求新的增长曲线。
