每年5月至7月，白酒行业通常进入传统消费淡季。过去，酒商普遍遵循“淡季做市场、旺季做销量”的经营策略，将淡季视为市场培育、团队建设的重要窗口期。然而，随着消费环境变化，商务宴请场景收缩、年轻群体消费习惯转变以及旺季销售不及预期，淡季的角色正在发生深刻转变——从单纯的市场准备期，演变为品牌创新、场景拓展和消费者深度链接的关键节点。
在河南市场，金辉云酒货仓通过“圈层营销+场景体验”的组合策略，为淡季经营注入新活力。5月初，该企业联合仰韶彩陶坊在郑州樱桃沟举办两场踏青活动，邀请百余位关键意见领袖（KOL）和关键消费者（KOC）参与自然采摘、篝火晚会等互动环节。同期启动的“老友龙虾宴”活动，以“龙虾+白酒”的餐饮融合模式，在门店和大区开展超60场客户联谊会，通过预存优惠锁定端午礼品市场。据内部方案显示，其直营门店需日均举办1场活动，A、B类店单场参与人数需达30人以上。企业还推出“拓客风暴”“520宠粉”等系列主题活动，形成高频次、多维度的消费者触达网络。
面对老酒市场结构性调整，曾品堂酒业选择“老酒+黄酒”的业态创新路径。5月9日，其在南昌昌北机场开设的首家七闲酒庄店，以30平方米的精致空间展示自有高端黄酒品牌“七闲”，并设置掼蛋娱乐区、咖啡茶饮区等休闲场景。创始人曾宇透露，该业态将瞄准写字楼和众创空间布局，昌北机场店作为样板已实现企业定制客户突破。更引人注目的是其与临川贡酒厂合作的“餐酒融合”计划：在江西全省推出“138元套餐”，消费者购买名菜“三杯鸡”即可获赠临川贡白酒，预计送出10万瓶酒。这种“美食+美酒”的跨界模式，既传播了地方文化特色，又精准触达餐饮渠道消费群体。
进口酒领域同样涌现创新实践。厦门丰德酒业在代理智利柯诺苏、德国雷司令等干白产品取得成功后，将目光投向大众威士忌市场。2026年，企业拿下某苏格兰知名威士忌品牌中国代理权，该产品1L装定价百余元，瓶型设计独特，在欧洲免税店年销量超百万瓶。总经理武永磊表示，将依托福建、广东市场进行直销深耕，同时面向全国招募合作伙伴。数据显示，其进口干白销量预计突破30条货柜，虽不及葡萄酒高峰期，但顺价销售带来的利润空间可观。值得注意的是，该企业并未放弃白酒业务，而是将积累的中高端客户资源导入进口酒运营，形成“白酒+洋酒”的协同效应。
这些转型案例揭示出行业新逻辑：当传统“双节”依赖症失效，淡季正从被动等待期转变为主动创新期。金辉云酒货仓董事长池金清指出，现在淡季不仅要维护市场，更要探索新模式、开拓新场景；曾品堂创始人曾宇强调，能否在淡季构建差异化竞争力，已成为酒商穿越周期的关键。从圈层营销到业态融合，从产品创新到场景再造，酒商们正在用实际行动证明：市场周期虽不可逆，但增长动能始终掌握在主动变革者手中。
