清明小长假期间，“露营+文旅”模式成为消费市场的一大亮点，不仅带动了多地景区客流量的显著回升，也让与户外出行紧密相关的食品消费迎来阶段性增长。记者走访多家商超及热门景区发现，烧烤食材、火腿肠、便携零食等商品销量激增，成为消费者假期出行的热门选择。
在郑州、洛阳等地的露营地，消费者对于“吃什么”的准备愈发精细，场景化需求明显提升。露营爱好者们不再满足于简单的食材采购，而是倾向于选择“即食+半成品+调味”的组合套餐。记者在现场看到，许多家庭一边享受着五花肉串、鸡翅、烤肠等开袋即烤的美味，一边品尝着火腿肠、午餐肉、卤味零食等无需加热的便捷食品。一位露营者表示：“带炉子是为了营造氛围，但吃方便才是我们的刚需。”
针对这一消费趋势，双汇发展提前布局，在全国22个区域、91个重点景区展开集中营销。公司负责人介绍，针对露营场景，他们将产品分为两条主线：一是适用于户外烹饪的烧烤食材，如丸子、肉串、培根等，强调“开袋即用、快速出餐”；二是即食产品，如火腿肠、午餐肉片及休闲肉制品，突出“便携与即时补充”。从销售反馈来看，这两类产品并非相互替代，而是形成了叠加消费效应。
与此同时，景区作为承接大规模客流的重要场所，也迎来了食品消费的高峰。在洛阳牡丹文化节期间，王城公园、隋唐城遗址植物园等核心景区客流量大幅增长。景区内新增的食品终端以“即买即食”为主，烤肠、火腿肠成为游客们的首选。一位景区商户表示：“游客停留时间有限，决策迅速，便携、无需加工的食品更容易促成即时购买。”
为了更好地贴近消费者，双汇发展还尝试了“移动售卖”的新模式。在天津五大道海棠花节期间，公司通过美食巡游车进入活动核心区域，将产品直接送到消费者面前。参与活动的工作人员表示，这种灵活的移动终端形式在节庆场景中转化效率较高，深受游客欢迎。
从整体数据来看，双汇在清明假期覆盖的91个重点景区中，烤肠等速冻类产品、高温肉制品及休闲零食成为主流销售品类。这一现象背后，反映出户外消费对“即食化”的高度依赖。双汇相关负责人表示，公司今年的策略重点之一就是将终端前移到景区、活动现场等高流量节点，同时通过产品矩阵覆盖从“露营做饭”到“途中补给”的完整消费链路。
随着气温的逐渐回升，市场普遍将清明假期视为“五一”及暑期消费的预热窗口。业内人士分析认为，露营与短途出行将继续保持较高热度，与之匹配的食品消费也将继续向便携化、场景化方向演进。对于食品企业而言，未来的竞争将不再局限于产品本身，而是谁能更贴近消费者的使用场景，满足其多样化的需求。
