尼尔森IQ最新发布的中国零售渠道研究报告显示，中国商超行业正经历深度转型，2025年调改成效初显但挑战犹存。随着消费市场稳步复苏，79%的大卖场企业已完成首轮门店改造，其中76%计划在2026年持续推进。样本数据显示，调改门店全店销售额同比增长1.5倍，生鲜品类增幅达2倍，快消品增长1.4倍，与全国大卖场同比下滑12%形成鲜明对比。
消费者行为转变成为调改核心驱动力。报告指出，68%的受访者认为购物氛围与商品陈列秩序至关重要，较上年提升7个百分点；61%的消费者愿意为高品质商品支付溢价，同比增长3个百分点。这种需求复苏直接推动商超策略调整，高管们将供应链优化、门店改造和自有品牌开发列为三大优先方向。
成功案例显示，生鲜品类的精细化运营成效显著。调改门店重点布局浆果、热带水果等高附加值品类，以及猪牛羊肉等精品肉类，相关细类销售额贡献度大幅提升。在服务创新方面，现切现选、冰台开鱼秀等体验式服务带动客流增长30%，星级厨房和网红工坊的餐饮化运营模式更成为引流利器。快消品领域则通过"双品牌引擎"战略实现突破，零售商品牌主打性价比基础款，厂商品牌聚焦品质升级产品，形成错位竞争格局。
尽管取得阶段性成果，行业仍面临多重挑战。超半数高管反映，选品定价缺乏数据支撑、投资回报率不确定性高、门店运营缺乏科学策略是主要障碍。地域差异问题同样突出，调改成功案例高度集中在重点城市和A级商圈，门店周边消费成熟度与商品供给的适配性成为决定调改效果的关键因素。
报告明确指出，商超行业已进入结构化深耕的2.0时代，未来需聚焦四大核心：精准匹配城市商圈特性、动态适配消费需求与供给品质、持续优化货架空间效率、深化线下体验管理。这些要素将共同构成推动行业持续升级的关键动力。
