5月7日，纽约市场尾盘交易时段，彭博谷物分类指数出现下滑，跌幅达到0.77%，最终收盘价为30.7895点。值得注意的是，该指数在早些时候，即北京时间16:58，曾一度攀升至31.4795点，创下了当日的最高点。
具体到各个谷物期货品种，CBOT玉米期货表现不佳，价格下跌1.32%，最终报价为每蒲式耳4.4950美元。在美股开盘前的时段，玉米期货价格曾出现震荡上行的态势，然而开盘后却持续走低。
与此同时，CBOT小麦期货也呈现下跌趋势，跌幅为0.42%，收盘价为每蒲式耳5.3375美元。相比之下，大豆期货的跌幅则较小，仅为0.19%，收盘价为每蒲式耳10.3925美元。大豆期货在美股开盘前的10小时至20小时之间，价格一直在10.55美元附近窄幅震荡，但在美股开盘后，价格开始震荡下行。
尽管大豆期货整体表现不佳，但豆粕期货却逆势上涨，涨幅为0.72%。然而，豆油期货则未能幸免下跌的命运，跌幅达到1.99%。
5月7日纽约市场的谷物期货交易中，多数品种呈现下跌态势，其中玉米期货和小麦期货的跌幅较为明显。而大豆期货虽然整体跌幅不大，但豆油期货的下跌也给市场带来了一定的压力。相比之下，豆粕期货的上涨则为市场带来了一丝亮点。
