兰州在推动其标志性美食——牛肉拉面产业方面取得了显著进展。据兰州官方消息，自2024年起，该市全面加速了牛肉拉面全产业链的高质量发展步伐。
数据显示，截至去年年底，兰州牛肉拉面店在全球范围内实现了快速增长。国内外新增店铺数量高达8679家，使得全国范围内的兰州牛肉拉面店总数达到了5.8万余家。在60多个国家和地区，兰州牛肉拉面也成功开设了696家店铺。在预包装产品领域，新增了13家企业，使得该领域的企业总数达到了39家。这一系列成就共同推动了全产业链的销售收入超过600亿元大关。
进入今年，兰州牛肉拉面的发展势头依然强劲。仅在前四个月，海内外门店就新增了1092家，实现了约165亿元的营业收入。同时，预包装全产业链企业也新增了9家，总数攀升至66家，这些企业共实现了约15亿元的产值，并进一步带动了全产业链约50亿元的营收。
兰州牛肉拉面作为地方特色美食，不仅在国内深受欢迎，也在国际市场上展现出了强大的吸引力。这一产业的快速发展，不仅提升了兰州的城市形象，也为当地经济注入了新的活力。
在推动牛肉拉面全产业链高质量发展的过程中，兰州注重从源头抓起，确保食材的优质与安全。同时，通过技术创新和品牌塑造，不断提升产品的附加值和市场竞争力。
随着兰州牛肉拉面产业的持续壮大，越来越多的国内外消费者有机会品尝到这一地道的美食。这不仅丰富了人们的饮食文化体验，也为兰州牛肉拉面产业的未来发展奠定了坚实的基础。
兰州还积极引进和培养相关人才，加强产业链上下游企业的合作与交流，共同推动兰州牛肉拉面产业的持续健康发展。
